油渣麵情意結

以前還在上海工作的時候，每次回來香港，必吃的東西除了老媽的靚湯外，還有就是油渣麵了。

油渣麵其實就是炸豬油後的豬肉再熬湯，加上粗身的上海麵，再配合冬菜、菜葡做佐料，不濃味、不肥膩可是卻有種豬肉香味。

油渣麵對我來說就像是毒品一樣，每隔一段日子一定要去吃一次才能遍體舒暢。油渣麵亦某程度上代表著我的童年: 小時候在廉租屋邨長大，在家附近的公園，一到下午茶時分就會有位嬸嬸挑擔挑來賣油渣麵，大約2蚊小碗吧，大伙兒就坐在她帶來的凳子上吃。最好吃的還是她的辣椒，是用乾辣椒加菜葡炒過的，很嗆鼻。

現在的油渣麵雖然也很好吃，不過，回憶的味道真的找不回了，畢竟我的童年早已遠去。我想，能吃過我一生都會回味的食物，也算是一種幸福了。

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